Aceite de Cebollino

Revisado por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

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This vibrant, homemade chive oil is a versatile vegan staple that adds a professional touch to your home cooking. With its striking emerald hue and delicate onion notes, it provides a sophisticated finishing touch to everything from creamy potato soups to roasted root vegetables or summer salads. By gently heating the herb-infused oil, you lock in the fresh fragrance while ensuring the final product remains beautifully clear and remains intensely flavoured.

Preparing your own flavoured oils is a simple way to elevate everyday meals into something special. This recipe yields a clean, bright infusion that keeps well in the fridge for up to a week. Drizzle it over a chilled gazpacho or use it to dress seasonal pulses to add an elegant layer of savoury flavour to your favourite dishes.

Ingredients for Chive Oil

3 bunches chives
1 1/2 cups grapeseed or vegetable oil

How to make Chive Oil

Set a coffee filter in a sieve set over a heatproof measuring cup or bowl.

Purée chives and oil in a blender until well blended. Transfer to a small saucepan and cook over medium-high heat, stirring occasionally, until mixture is sizzling, about 3 minutes.

Remove chive oil from heat and strain though prepared sieve (do not press on solids or oil will be cloudy); let cool.

DO AHEAD: Chive oil can be made 1 week ahead. Cover and chill.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.