Salsa de Tomate y Chipotle

Ingredientes para Salsa de Tomate con Chipotle

• 450g de tomates

• 1/2 cebolla blanca grande, cortada en 4 gajos

• 3 dientes de ajo

• 1 cucharada de chiles chipotles en adobo enlatados picados

• 1/4 taza de cilantro finamente picado

Calienta una sartén grande, pesada y no reactiva (no antiadherente) a fuego medio hasta que esté caliente, luego cocina los tomates, la cebolla y el ajo, volteándolos con pinzas, hasta que estén quemados en algunos puntos, de 10 a 12 minutos. Licúa en una licuadora con los chiles y 3/4 de cucharadita de sal (ten cuidado al licuar alimentos calientes). Regresa a la sartén y cocina a fuego lento, removiendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente, de 15 a 20 minutos. Transfiere a un bol y deja enfriar a temperatura ambiente, luego agrega el cilantro.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.