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Guacamole con Apio y Chiles

This vibrant celery-spiked guacamole offers a refreshing twist on the classic Mexican dip. By incorporating finely chopped celery, the recipe gains a subtle, savoury depth and a satisfying crunch that contrasts beautifully with the creamy avocado. Fresh serrano chillies and zingy lime juice provide a bright, zesty lift, making it an ideal choice for summer garden parties or a casual weekend snack.

As a naturally vegan dish, this dip is a nutritious addition to any spread, packed with healthy fats and fresh herbs. Serve it alongside crunchy tortilla chips, or use it as a flavourful topping for roasted vegetables and tacos. For the best results, ensure your avocados are perfectly ripe to achieve a smooth, buttery texture that balances the heat of the chillies.

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Ingredients for Celery-Spiked Guacamole with Chillies

  • 4 avocados, chopped

  • 1 celery stalk, finely chopped

  • 2 serrano chillies, seeds removed if desired, finely chopped

  • 2 dientes de ajo, finamente rallados

  • 3 cucharadas de jugo de lima fresco

  • 1/4 small red onion, chopped, divided

  • 1/2 taza de cilantro fresco picado, más hojas para servir

  • Sal kosher

Mash avocados, celery, chillies, garlic, lime juice, 1/2 of onion, and 1/2 cup chopped coriander in a medium bowl to desired consistency; season with salt. Top guacamole with remaining onion and coriander leaves.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.

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Editores de recetas del Reino Unido

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