Ingredientes para Ensalada de Zanahoria y Arándanos con Aderezo de Jengibre Fresco

• 7 cebollas de verdeo grandes

• Vinagre de arroz sazonado de 120 ml

• 2 cucharadas niveladas de jengibre fresco pelado y picado

• 525 g de zanahorias peladas y ralladas en trozos gruesos

• 60g de arándanos secos azucarados

Corte las puntas de las cebollas. Corte las puntas a lo largo en tiras finas; corte las tiras en trozos de 2 pulgadas. Pique la mitad de las bases de cebolla. Coloque las bases restantes en la licuadora; agregue vinagre y jengibre. Licúe, raspando ocasionalmente los lados del vaso de la licuadora. Cuele el puré en una taza medidora, presionando lo suficiente los sólidos para obtener 70 g de aderezo; sazone con pimienta.

Coloca las zanahorias y las arándanos en un recipiente grande. Añade las partes superiores e inferiores de la cebolla. Mezcla con suficiente aderezo para cubrir.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.