Chips de Coles de Bruselas

Revisado por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

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These crispy Brussels sprout crisps are a revelation for anyone looking to transform a humble winter vegetable into an addictive, savoury snack. By separating the individual leaves and roasting them until golden, you create a delicate texture that rivals any traditional potato crisp. The natural sweetness of the sprouts caramelises in the oven, balanced perfectly by a generous sprinkling of flaky sea salt and a coating of rich olive oil.

As a versatile vegan dish, these crisps make an excellent healthy snack or a sophisticated garnish for autumn soups and roast dinners. While peeling the leaves requires a little patience, the result is a light, nutritious treat that even the most reluctant sprout eaters will enjoy. Serve them warm from the baking tray for the best possible crunch and flavour.

Ingredients for Brussels Sprouts Chips

450g de coles de Bruselas
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal marina

How to make Brussels Sprouts Chips

Preheat the oven to 177°C. Remove the leaves of the brussels sprouts. This is tedious work, but it can be done. You want as many leaves as possible, and you may need to keep cutting away the stem as you get deeper into the sprout.
Place the leaves on a baking sheet and drizzle generously with olive oil, tossing to coat. Sprinkle with the sea salt. Bake, turning every 5 to 7 minutes, until browned and crunchy, almost burnt, but not burnt.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.