Sopa de Pan y Tomate

Ingredients for Bread and Tomato Soup

• 240ml de aceite de oliva

• 3 dientes de ajo, pelados y machacados

• 900g day-old white bread, without crusts, torn into small pieces

• 1 (800g) can whole peeled tomatoes, pureed with their juice

• 4 cups vegetable stock (or water)

• 3 to 4 basil leaves, torn into small pieces

• Kosher salt to taste

1. Heat the oil in a large, deep saucepan over low heat.

2. Sauté the garlic until just fragrant, then add the bread, stirring until all the oil is absorbed and the bread is toasted.

3. Add the tomatoes, stock, basil, and salt.

4. Bring to a boil, then reduce heat. Simmer until the bread breaks down, about 20 minutes. Remove the garlic and serve.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.