Beet and Carrot Salad

Ingredients for Beet and Carrot Salad

• 300g shredded peeled beets

• 250g shredded unpeeled carrots

• 150g chopped raw walnuts

• 40g chopped spring onions

• 1/4 taza de perejil fresco de hoja plana picado

• 1/2 cup extra virgin olive oil

• Freshly grated peel of 1 orange

• 60ml freshly squeezed orange juice

• 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana

• 1 cucharadita de comino molido

• 1 cucharadita de sal

To make the salad, combine all of the salad ingredients in a large bowl. To make the dressing, place all the dressing ingredients in a jar. Seal the lid and shake until well combined. Pour the dressing over the salad and toss until well coated. Serve at room temperature or chilled. Keeps well in the refrigerator for up to 4 days.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.