Salmorra Básica para Encurtidos Rápidos

Ingredientes para la salmuera básica de encurtido rápido

• Vinagre de sidra de manzana de 475 ml

• 120ml de azúcar

• 2 cucharadas de sal kosher

• 1 cucharada de granos de pimienta negra

• 1 cucharada de semillas de mostaza

• 10 zanahorias medianas (aproximadamente 675 g), peladas, en cuartos, cortadas en segmentos transversales de 3 pulgadas

Lleva el vinagre, azúcar, sal, granos de pimienta, semillas de mostaza y 475 ml de agua a ebullición en una olla mediana a fuego alto, removiendo ocasionalmente. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

Coloca las zanahorias en un recipiente o frasco resistente al calor con cierre hermético (divide entre varios si es necesario). Vierte el líquido de encurtido caliente sobre las zanahorias. Deja enfriar a temperatura ambiente, luego cubre y refrigera al menos 2 horas antes de servir.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.