Balsamic Roasted Potato Wedges

Ingredients for Balsamic Roasted Potato Wedges

• 4 large yellow-fleshed potatoes (900g total), scrubbed well

• 2 1/2 tablespoons extra-virgin olive oil

• 1 cucharadita de sal kosher

• 1/4 cucharaditas de pimienta negra

• 40ml balsamic vinegar

Put oven rack in lower third of oven and preheat oven to 232°C.

Halve each potato lengthwise, then cut each half lengthwise into 4 wedges. Toss potato wedges with oil, salt, and pepper in a 17- by 11-inch shallow baking pan (about 1 inch deep) and arrange in 1 layer. Roast potatoes, turning over once, until golden brown and cooked through, 20 to 25 minutes.

Sprinkle with 2 tablespoons vinegar, shaking pan to distribute vinegar evenly, then roast until vinegar is evaporated, about 3 minutes.

Serve sprinkled with remaining 1/2 tablespoons vinegar and salt to taste.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.