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Ensalada de Aguacate (Avocado Salad)

Ensalada de Aguacate (Avocado Salad)

Revisado por pares por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

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Esta vibrante ensalada de aguacate, conocida tradicionalmente como ensalada de aguacate, es una lección de sencillez. Al encurtir rápidamente las cebollas rojas en vinagre de vino tinto, se crea un contraste agudo y crujiente con la textura cremosa y rica de los aguacates. Es un plato vegano versátil que depende de la calidad de sus modestos ingredientes, lo que la convierte en una excelente opción para un almuerzo ligero o un acompañamiento sofisticado durante los meses más cálidos.

Lleno de grasas saludables y sabores vibrantes, esta ensalada encaja perfectamente en una dieta basada en plantas o como un acompañamiento refrescante para proteínas a la parrilla. El tono rosado de las cebollas marinadas añade un hermoso toque de color al plato, asegurando que luzca tan bien como sabe. Sírvela inmediatamente para disfrutar de los aguacates en su punto máximo de madurez.

Ingredientes para Ensalada de Aguacate (Avocado Salad)

1/2 cebolla roja, finamente rebanada
240ml de vinagre de vino tinto
1 aguacate de Florida o 2 aguacates Hass (aproximadamente 450 g en total), en rodajas
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra de la más alta calidad
Sal y pimienta negra

Cómo preparar Ensalada de Aguacate (Avocado Salad)

Coloca las rodajas de cebolla y el vinagre en una bolsa de plástico con cierre, exprime la mayor cantidad de aire posible y cierra la bolsa. Alternativamente, coloca la cebolla y el vinagre en un recipiente pequeño y cubre la superficie con un trozo de plástico transparente para que las rodajas de cebolla permanezcan sumergidas en el vinagre. Deja marinar la cebolla durante al menos 30 minutos.

Reserva unas cucharadas de vinagre utilizado para marinar la cebolla antes de escurrir las rodajas y reservarlas. Coloca las rodajas de aguacate en una bandeja para servir y cúbrelas con las rodajas de cebolla roja. Rocía el aceite y el vinagre de vino tinto reservado sobre la ensalada y sazona con sal y pimienta al gusto.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.