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Russian Dressing

This classic Russian dressing is a versatile addition to any condiment shelf, offering a sophisticated balance of creamy, tangy, and spicy flavours. Unlike standard salad dressings, this version uses a base of smooth mayonnaise enriched with piquant horseradish and savoury Worcestershire sauce to create a complex profile. The addition of finely mashed onion provides a subtle depth that perfectly complements the warmth of the sweet paprika and hot sauce.

As a naturally dairy-free recipe, it is an excellent choice for those seeking a rich, homemade topping for burgers or the essential component of a traditional Reuben sandwich. This batch can be prepared in minutes and kept in the fridge for up to two weeks, making it a convenient make-ahead option for busy weekday lunches and weekend barbecues.

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Ingredients for Russian Dressing

  • 1 tablespoon finely chopped onion

  • 160g purchased or homemade mayonnaise

  • 60ml ketchup-style chilli sauce or ketchup

  • 20ml bottled (regular

  • not packed in beet juice) horseradish, or to taste

  • 1 teaspoon hot sauce, preferably Frank's Red Hot Sauce

  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire

  • 1/4 teaspoons sweet paprika

  • Fine sea salt

In a mortar and pestle, mash the onion to create a paste, or use a large heavy knife to mince and mash the onion into a paste. Transfer the onion paste to a small bowl and whisk in the mayonnaise, chilli sauce, horseradish, hot sauce, Worcestershire sauce, and sweet paprika. Season with fine sea salt, if desired. DO AHEAD: The dressing can be prepared ahead and refrigerated, in an airtight container, up to 2 weeks.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.

Historial del artículo

La información en esta página es revisada por pares por clínicos calificados.

  • 28 Ene 2026 | Publicado originalmente

    Escrito por:

    Editores de recetas del Reino Unido

    Revisado por pares por

    Editores de recetas del Reino Unido
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