Roasted Rosemary Potatoes

Ingredients for Roasted Rosemary Potatoes

• 240ml distilled white vinegar

• 60ml kosher salt plus more

• 1.4kg waxy potatoes (such as Yukon Gold

• about 5), peeled, cut into 3/4" wedges

• 4 dientes de ajo, machacados

• 6 small sprigs rosemary

• 60ml de vino blanco seco

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• Pimienta negra recién molida

Preheat oven to 400°. Bring vinegar, 60ml salt, and 3.8L water to a boil in a large pot. Add potatoes and cook until crisp-tender, about 5 minutes; drain.

Transfer potatoes to a large rimmed baking sheet and toss with garlic, rosemary, wine, and oil; season with salt and pepper. Roast potatoes, tossing occasionally, until completely tender and just beginning to brown, 35-45 minutes.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.