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Bacon, Lettuce, and Cherry Tomato Salad with Aioli Dressing

Bacon, Lettuce, and Cherry Tomato Salad with Aioli Dressing

Revisado por pares por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

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This vibrant bacon, lettuce, and cherry tomato salad offers a sophisticated twist on the classic BLT flavours. By using applewood-smoked bacon and a variety of heritage tomatoes, you create a dish that is both visually striking and deeply savoury. The richness from the pan-fried bacon fat forms the base of a quick, dairy-free aioli dressing that gently wilts the crisp romaine leaves for a comforting, bistro-style finish.

As a naturally dairy-free recipe, this salad is an excellent choice for those seeking a lighter yet satisfying lunch or a flavourful side dish for a weekend barbecue. The combination of varied textures and the creamy, garlic-infused dressing makes it a reliable favourite for effortless entertaining. Best served immediately while the dressing is warm and the bacon is at its crunchiest.

Ingredients for Bacon, Lettuce, and Cherry Tomato Salad with Aioli Dressing

140g applewood-smoked bacon (about 6 slices)
12 cups torn cos lettuce (from 1 large head
aproximadamente 375g )
230g cherry tomatoes, grape tomatoes, and/or pear tomatoes, halved
1 diente de ajo, prensado
45ml de mayonesa
1 1/2 tablespoons white-wine vinegar

How to make Bacon, Lettuce, and Cherry Tomato Salad with Aioli Dressing

Cook bacon in large skillet over medium heat until crisp; transfer to paper towels. Crumble bacon coarsely. Pour off all but 1 tablespoon drippings from skillet; reserve skillet.

Place lettuce and tomatoes in large serving bowl. Heat bacon drippings in skillet over medium heat. Add garlic, then mayonnaise and vinegar; whisk until blended, 30 to 40 seconds. Season dressing to taste with salt and pepper. Pour over lettuce and tomatoes and toss to coat. Sprinkle bacon over. Serve immediately.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.