Ensalada de Melón, Cantalupo y Prosciutto

Ingredientes para la Ensalada de Melón, Cantalupo y Prosciutto

• Aerosol de aceite vegetal para cocinar

• 2 lonchas de prosciutto, grasa recortada de los bordes

• 1 cucharada de yogur griego natural al 2 por ciento

• 1 cucharada de mayonesa baja en grasa

• 2 cucharaditas de miel

• Cáscara y jugo de 1 limón

• 1/4 cucharaditas de pimienta negra recién molida

• 1/2 melón dulce maduro, cortado en tiras finas (con un pelador) o en bolas

• 1/2 melón maduro, cortado en tiras finas (con un pelador) o en bolas

• 1/4 taza de albahaca fresca, desgarrada o en rodajas finas

Cómo hacer ensalada de melón, cantalupo y prosciutto

Precalienta el horno a 204°C. Cubre una bandeja para hornear con spray de cocina. Coloca las rebanadas de prosciutto a 4 pulgadas de distancia en la bandeja; cocina hasta que estén crujientes, de 8 a 10 minutos. Transfiérelas a un plato cubierto con una toalla de papel. Bate el yogur, la mayonesa, la miel, la ralladura, el jugo y la pimienta en un tazón hasta que esté suave. Agrega melón y cantalupo; mezcla para combinar; divide entre 4 tazones. Desmenuza el prosciutto; espolvoréalo y el albahaca sobre la ensalada. Sirve inmediatamente.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.