Filetes de pechuga de pollo con costra de trigo integral

Ingredientes para filetes de pechuga de pollo con costra de trigo integral

• Aceite de oliva para untar

• 4 mitades de pechuga de pollo sin hueso y sin piel (si pesan más de 170 g, córtalas por la mitad y reduce el tiempo de cocción en 5 minutos)

• Sal y pimienta negra recién molida al gusto

• 2 cucharadas de mostaza French's o Dijon

• 2 cucharadas de mayonesa

• 350 ml de pan rallado integral comprado en la tienda o casero

1. Precalienta el horno a 177°C. Forra una bandeja para hornear con papel aluminio y unta ligeramente el papel con el aceite de oliva. Seca las pechugas de pollo con una toalla de papel y sazónalas generosamente con sal y pimienta.

2. En un bol pequeño, mezcla la mostaza y la mayonesa. Cubre la parte superior de cada pechuga de pollo de manera uniforme con aproximadamente 1 cucharada de la mezcla.

3. Extiende las migas de pan en un plato poco profundo. Enróllalas suavemente en las pechugas de pollo, presionando firmemente para cubrirlas de manera uniforme.

4. Transfiere el pollo a la bandeja de horno forrada con papel de aluminio y hornea hasta que esté cocido, de 12 a 14 minutos. Ajusta la temperatura del horno a la parrilla y cocina hasta que la corteza esté dorada y crujiente, de 1 a 2 minutos más. Para una alternativa saludable a los dedos de pollo, sirve las chuletas cortadas en trozos de 2 por 4 pulgadas.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.