Turkey Chilaquiles

Ingredients for Turkey Chilaquiles

• 2 cucharadas de aceite vegetal

• 350ml chopped red onion, divided

• 325g diced cooked turkey

• 1 110g can diced green chillies

• 725ml purchased medium-hot salsa with chipotles and garlic (from about two 450g jars)

• 600g unsalted tortilla crisps

• 230g crumbled queso fresco or Cotija cheese, or grated 4-cheese Mexican blend

• 1/4 taza de cilantro fresco picado

• Crema mexicana or soured cream

Preheat oven to 232°C. Heat 2 tablespoons oil in heavy large ovenproof skillet. Add 450g onion; sauté until onion begins to soften, about 5 minutes. Add turkey and chillies; sauté 3 minutes. Stir in salsa; simmer until heated through, about 3 minutes. Season with salt and pepper. Stir in chips. Sprinkle with cheese. Place skillet in oven; bake just until cheese melts, about 5 minutes. Sprinkle with remaining 1/4 cup onion and coriander; drizzle with crema and serve.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.