Tuna Kebabs with Ginger-Chilli Marinade

Ingredients for Tuna Kebabs with Ginger-Chilli Marinade

• 45ml de vinagre de arroz sin sazonar

• 2 tablespoons finely grated peeled fresh ginger

• 2 cucharadas de aceite de cacahuate

• 2 tablespoons Asian sesame oil

• 2 cucharadas de salsa de soja

• 2 cucharadas de miel

• 1 cucharada de cilantro fresco picado

• 1 serrano chilli, seeded, minced

• Pimienta blanca recién molida

• 675g 1 1/4 -inch-thick ahi tuna, cut into 1- to 1 1/4 -inch cubes

• Aerosol de aceite vegetal antiadherente

• 1 large red pepper, cut into 1-inch squares

• 1 large sweet onion (such as Maui or Vidalia), cut into 1-inch squares

• 6 (12-inch-long) metal skewers

• Additional chopped fresh coriander

Whisk first 8 ingredients in medium bowl to blend; season to taste with ground white pepper. Transfer 45ml marinade to small bowl and reserve. Add tuna to remaining marinade in medium bowl and toss to coat. Refrigerate at least 30 minutes and up to 45 minutes.

Spray grill rack with nonstick spray. Prepare barbecue (medium-high heat). Alternate tuna cubes, pepper squares, and onion squares on each of 6 metal skewers. Grill to desired doneness, turning frequently, about 4 minutes total for medium-rare. Transfer to platter. Drizzle reserved marinade over; sprinkle with chopped coriander.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.