Tekka Don No Poke

Ingredients for Tekka Don No Poke

• 60ml Japanese soy sauce

• 1 tablespoon plus 1 teaspoon mirin (sweet rice wine)

• 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado

• 1 to 2 teaspoons tobanjan (chilli bean sauce), preferably a Japanese brand

• 1 teaspoon granulated sugar

• 450g sushi-grade tuna, cut into 1/2-inch cubes

• 1/2 medium Hass avocado, peeled, pitted, cut into 1/2-inch pieces

• 1450ml cooked short-grain white rice or cooked, vinegared short-grain white rice, warm

• 1 nori seaweed sheet

• 1/4 cup thinly sliced fresh shiso leaves (also called Japanese mint and perilla) or spring onion greens

• 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas

Combine the soy sauce, mirin, sesame oil, tobanjan, and sugar in a medium mixing bowl and stir until the sugar dissolves. Add the tuna and avocado to the bowl, toss well, and set aside to marinate for a few minutes but no more than 5 minutes.

Divide the rice among 4 wide bowls. Top each bowl with the tuna and avocado, leaving the sauce behind. Then drizzle the sauce over the tuna and avocado. Tear the nori into small pieces and scatter some over each bowl; top with the shiso and sesame seeds. Eat right away.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.