Tandoori Chicken

Ingredients for Tandoori Chicken

• 575ml nonfat plain yoghurt

• 120ml white vinegar

• 120ml de nata para montar

• 4 garlic cloves, mashed

• 1 1/2 cucharadas de comino molido

• 1 tablespoon garam masala

• 1 cucharada de sal

• 80g Hungarian paprika

• 1 2-inch piece ginger, grated

• 120ml de aceite de oliva

• 2 tablespoons black pepper

• 3 cucharadas de pasta de tomate

• 3.8L ered chickens or the equivalent, cut into pieces

1. Mix together all the ingredients but the chicken in a large bowl. Divide the mixture between two resealable plastic bags. Make 4 or 5 deep slits in each piece of chicken and place the pieces in the bags. Coat the chicken well and marinate it overnight in the refrigerator.

2. Preheat oven to 260°C. Remove the chicken from the bags and blot it with paper towels to remove excess marinade. Place it in a roasting pan and roast for about 20 minutes, then turn the pieces over and roast for another 10 minutes, or until done.

3. Serve with white rice, along with naan bread, saag paneer, and samosas (all available frozen at Kalustyan's; frozen samosas are also sold at ethnicfoodsco.com). Fry the samosas according to the package directions on the morning of the party, then reheat them at 177°C for 6 to 8 minutes before serving. They taste best with mango or coriander chutney (available at Kalustyan's).

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.