Sloppy Joes de Calabacín de Verano

Revisado por pares por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 29 Ene 2026

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Estos sloppy joes de calabacín de verano ofrecen un giro nutritivo y lleno de vegetales al clásico plato reconfortante americano. Al incorporar calabacín y zanahorias finamente picados en carne molida magra de res o pavo, este plato alto en proteínas proporciona una gran cantidad de vitaminas sin comprometer el rico y sabroso sabor que esperas de un sloppy joe tradicional. El resultado es un relleno vibrante y jugoso que combina perfectamente con queso cheddar derretido y panecillos tostados.

Perfecto para una cena rápida a mitad de semana o un almuerzo relajado de fin de semana, esta receta es una manera brillante de animar a la familia a comer más productos de temporada. Las especias suaves y el orégano aromático crean una profundidad de sabor que funciona maravillosamente con la dulzura natural de la calabaza de verano. Sirve estos sándwiches junto a una ensalada verde crujiente o unas cuñas de papa al horno para una comida casera satisfactoria y equilibrada.

Ingredientes para Sloppy Joes de Calabacín de Verano

450g de carne molida magra de res o pavo
1/2 cebolla, finamente picada (aproximadamente 110g)
1 zanahoria, picada
230g de calabacín de verano, en cubos
1 lata de 170g de pasta de tomate
3 dientes de ajo, picados
1 cucharada de chile en polvo suave
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de orégano seco
Sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto
90g de queso cheddar, en rodajas finas
6 panes de hamburguesa

Cómo hacer Sloppy Joes de calabacín de verano

Precalienta la parrilla. En una sartén grande a fuego medio-alto, saltea la carne picada de res o pavo hasta que esté dorada, aproximadamente 7 minutos. Agrega la cebolla y saltea 2 minutos. Agrega la zanahoria y saltea 2 minutos. Agrega la calabaza y saltea 1 minuto más.
Incorpora la pasta de tomate y 350ml de agua, revolviendo hasta que la pasta se haya disuelto. Añade el ajo, el chile en polvo, el pimentón y el orégano, y sazona con sal y pimienta. Reduce el fuego a medio y continúa cocinando hasta que la mezcla se haya espesado, de 8 a 10 minutos.
Divide el queso entre las mitades inferiores de los panes de hamburguesa. Transfiere ambas mitades de los panes a la parrilla, abiertos, y tuéstalos hasta que el queso se haya derretido y los panes superiores estén tostados.
Retira los panes del horno y rellena cada sándwich con la mezcla de calabaza y carne. Sirve inmediatamente.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.