Spaghetti alla Puttanesca

Revisado por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 29 Ene 2026

Cumple con las directrices editoriales

Descargar
Descargar
El PDF del artículo ha sido descargado
Compartir
Compartir
Enlace del artículo copiado al portapapeles
Language
Language
Discusión
Ask Patient
Versión en audio
Agregar a fuentes preferidas en Google

This classic Spaghetti alla Puttanesca is a vibrantly flavoured Italian dish that relies on store-cupboard staples to create a sophisticated meal in minutes. The sauce is a punchy combination of rich tomatoes, salty Kalamata olives, and briny capers, all balanced by the savoury depth of anchovies. It is a wonderful choice for a midweek dinner when you want something comforting yet light, offering a beautiful balance of acidity and spice that coats the pasta perfectly.

As a high-protein vegetarian-adjacent option, this recipe provides a satisfying and nutritious meal that doesn't compromise on taste. The addition of fresh parsley and a dusting of Parmesan adds a bright, creamy finish to the bold Mediterranean ingredients. Serve it alongside a simple rocket salad for a healthy, authentic Italian experience that the whole family will enjoy.

Ingredients for Spaghetti alla Puttanesca

60ml de aceite de oliva virgen extra
4 dientes de ajo grandes, finamente picados
1 28.60g can peeled tomatoes in puree with basil
1/2 cup Kalamata olives, halved, pitted
3 anchovy fillets, chopped
1 1/2 tablespoons drained capers
1 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharaditas de pimiento rojo triturado seco
350g de espaguetis
2 cucharadas de perejil italiano fresco picado
Queso parmesano rallado

How to make Spaghetti alla Puttanesca

Heat oil in large pot over medium heat. Add garlic and sauté until fragrant, about 1 minute. Add tomatoes with puree, olives, anchovies, capers, oregano, and crushed red pepper. Simmer sauce over medium-low heat until thickened, breaking up tomatoes with spoon, about 8 minutes. Season with salt and pepper.

Meanwhile, cook pasta in large pot of boiling salted water until tender but still firm to bite. Drain pasta; return to same pot. Add sauce and parsley. Toss over low heat until sauce coats pasta, about 3 minutes. Serve with cheese.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.