Sophisto Joes

Ingredients for Sophisto Joes

• 1 (400g) can whole tomatoes in juice, drained

• 1 cebolla grande, picada

• 4 dientes de ajo, finamente picados

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal

• 1 zanahoria mediana, finamente picada

• 1 tallo de apio, finamente picado

• 675g beef mince chuck

• 1 cucharada de chile en polvo

• 1 cucharadita de comino molido

• 120 ml de vino tinto seco

• 2 cucharadas de salsa Worcestershire

• 1 1/2 tablespoons packed brown sugar

• 4 kaiser rolls, split

How to make Sophisto Joes

Purée tomatoes in a blender.

Cook onion and garlic in butter in a 12-inch heavy skillet over medium-high heat, stirring occasionally, until onion begins to brown, 4 to 5 minutes. Add carrot, celery, and 1/2 teaspoons salt and cook, stirring occasionally, until vegetables are softened, 4 to 5 minutes.

Add beef and brown, stirring to break up lumps, 5 to 6 minutes. Add chilli powder, cumin, 1/2 teaspoons salt, and 3/4 teaspoons pepper and cook, stirring, 2 minutes. Add puréed tomatoes, wine, Worcestershire sauce, and brown sugar and boil, stirring occasionally, until sauce has thickened, about 6 minutes. Season with salt and sandwich inside rolls.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.