Ingredients for Sicilian Turkey Burger

• 450g lean turkey mince

• 45ml tomato paste

• 45ml currants

• 2 tablespoons capers

• 1/2 teaspoons dried basil

• 1/2 cucharaditas de semillas de hinojo trituradas

• 1/2 cucharaditas de sal

• Aerosol de aceite vegetal para cocinar

• 120ml grated Parmesan

• 4 ciabatta rolls, split

• 4 teaspoons balsamic vinegar

• Sliced tomato (optional)

In a bowl, mix turkey, tomato paste, currants, capers, basil, fennel seeds and salt. Form turkey mixture into four 3/4-inch-thick patties. Coat a grill rack or grill pan with cooking spray. Grill patties over medium-high heat until underside is well browned, about 7 minutes; flip and cook 5 minutes more. Top each patty with 2 tablespoons Parmesan; close lid or cover pan. Cook until internal temperature reaches 74°C, about 2 minutes. Brush bottom of each roll with 1 teaspoon vinegar; top with 1 burger, tomato, if desired, and other half of roll.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.