Prawns, Cucumber, and Mango Salad

Ingredients for Prawns, Cucumber, and Mango Salad

• 3 cucharadas de vinagre blanco destilado

• 3 cucharadas de azúcar

• 90ml Dijon mustard

• 6 tablespoons mayonnaise

• 4 large pickling cucumbers, peeled, cut into 1/2-inch cubes (about 300g )

• 1 large mango, peeled, pitted, cut into 1/2-inch cubes (about 350ml )

• 450g cooked medium prawns

• 3 cucharadas de eneldo fresco picado

• Hot pepper sauce

• 12 Bibb lettuce leaves

Mix vinegar and sugar in small bowl until sugar dissolves. Whisk in mustard and mayonnaise. Cover and chill. (Can be made 1 day ahead. Keep chilled.)

Combine cucumbers, mango, prawns, and dill in large bowl. Pour dressing over; toss to coat. Season with salt and hot pepper sauce. Arrange 2 lettuce leaves on each of 6 plates. Top with prawns salad.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.