Sesame-Crusted Crab and Mango Tea Sandwiches

Revisado por pares por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

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These elegant sesame-crusted crab and mango tea sandwiches offer a contemporary twist on a classic British afternoon tea staple. By replacing traditional butter or heavy mayonnaise with a light, herb-infused yoghurt dressing, the delicate sweetness of the lump crabmeat and fresh mango is allowed to shine through. The addition of fresh coriander and mint provides a refreshing aromatic lift, while a hint of dried chilli flakes adds a subtle, warming depth to every bite.

As a high-protein option, these sandwiches are as nutritious as they are sophisticated, making them an excellent choice for a light summer lunch or a refined garden party. The toasted sesame seed crust provides a satisfying crunch and visual appeal that elevates the dish. For the best results, use a high-quality white Pullman loaf or a firm sandwich bread that holds its shape well when toasted and trimmed.

Ingredients for Sesame-Crusted Crab and Mango Tea Sandwiches

60ml plain yoghurt
2 cucharadas de aceite vegetal
1/4 taza de cilantro fresco picado
1/4 taza de menta fresca picada
1 cucharadita de sal kosher
1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
1/8 cucharaditas de pimienta negra recién molida
230g lump crabmeat (picked over)
80g finely diced mango
16 toasted 1/4"-thick slices Pullman or white sandwich bread
2 tablespoons toasted sesame seeds

How to make Sesame-Crusted Crab and Mango Tea Sandwiches

Whisk 60ml plain yoghurt and 2 tablespoons vegetable oil in a medium bowl. Stir in 1/4 cup each chopped fresh coriander and fresh mint, 1 teaspoon kosher salt, 1/4 teaspoons crushed red pepper flakes, and 1/8 teaspoons freshly ground black pepper. Fold in 230g lump crabmeat (picked over) and 80g finely diced mango. Thinly spread yoghurt on one side of each of 16 toasted 1/4"-thick slices Pullman or white sandwich bread. Divide crab mixture among 8 slices; top with remaining bread, yoghurt side down. Trim crusts. Cut each sandwich in half on a diagonal. Place 2 tablespoons toasted sesame seeds on a plate, if desired. Dip one cut side of each sandwich in sesame seeds.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.