Rye Bread Stuffing

Ingredients for Rye Bread Stuffing

• 1 (1-pound) unsliced loaf rye bread, cut into 1-inch chunks

• 1 cucharadita de semillas de alcaravea

• 1 stick unsalted butter, divided

• 675g chopped celery

• 2 Golden Delicious apples, peeled and chopped

• 1 cebolla mediana, finamente picada

• 5 dientes de ajo, finamente picados

• Caldo de pollo de 475 ml o caldo de pollo bajo en sodio

Preheat oven to 177°C with racks in upper and lower thirds.

Toast bread chunks in two 4-sided sheet pans in oven until lightly browned, about 15 minutes, then transfer to a large bowl. Leave oven on.

Meanwhile, cook caraway seeds in 90ml butter in a 12-inch heavy skillet over medium-high heat, stirring, until fragrant, about 2 minutes. Add celery, apples, onion, garlic, 3/4 teaspoons salt, and 1/2 teaspoons pepper and sauté until vegetables are softened and starting to brown, 12 to 15 minutes. Add stock, scraping up any brown bits. Add mixture to bread cubes, tossing to coat.

Transfer to a 3-quart baking dish and dot with remaining 2 tablespoons butter. Bake, uncovered, in upper third of oven until stuffing is crisp on top, about 45 minutes.

Josmeyer Les Folastries Gewürztraminer '05

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.