Reuben Sandwich
Revisado por pares por UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPublicado originalmente 29 Ene 2026
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The Reuben sandwich is a quintessential deli classic, famed for its bold combination of salty, tangy, and creamy flavours. This high-protein sandwich brings together tender corned beef and sharp sauerkraut, balanced perfectly by the nutty sweetness of melted Gruyère cheese. By toasting the rye bread slowly in a frying pan, you achieve a characteristic golden crunch that contrasts beautifully with the succulent, warm filling inside.
Ideal for a satisfying lunch or a quick evening meal, this homemade version uses a press-and-grill technique to ensure the ingredients are heated through and the cheese is perfectly gooey. Served with a side of salty crisps or a sharp green salad, it is a comforting and filling dish that delivers a professional bistro-style experience from the comfort of your own kitchen.
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Ingredients for Reuben Sandwich
2 slices rye bread or pumpernickel
2 teaspoons butter, at room temperature
2 tablespoons Reuben's Russian Dressing
60ml well-drained, fresh-style sauerkraut
60g thinly sliced Gruyère or Switzerland Swiss cheese
110g thinly sliced corned beef
How to make Reuben Sandwich
Volver al contenidoButter each slice of bread evenly to the edges on one side.
Place one slice, buttered side down, in a small cold skillet: Build the sandwich in the skillet you'll grill it in.
Spread 1 tablespoon of the Russian dressing on the face-up, dry side of the bread. Then put on the sauerkraut, spreading it evenly.
Arrange the cheese in an even layer over the sauerkraut, then do the same with the corned beef.
Spread another 1 tablespoon Russian dressing on the dry side of the second slice of bread and place it, dressing side down, buttered side up, over the corned beef.
Place the skillet over medium-low heat and grill the sandwich slowly, pressing down on it a few times with a wide metal spatula. Grill until the bread is browned and crisped, then turn the sandwich over with the help of the spatula.
Now weight the sandwich down by placing a plate (or another small skillet) over the sandwich, then adding on a weight, such as a 800g can of tomatoes. Grill until the second side has browned and crisped, then flip the sandwich over one more time to briefly reheat the other side.
Serve immediately.
Descargo de responsabilidad
Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.
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29 Ene 2026 | Publicado originalmente
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