Quick Paella

Revisado por pares por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 29 Ene 2026

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This quick paella offers a vibrant, fuss-free version of the Spanish classic, perfect for a nutritious midweek meal. By using a pre-seasoned saffron rice base, you can achieve deep, authentic flavours without the lengthy prep time. The combination of smoky chorizo and sweet roasted peppers creates a savoury depth that perfectly complements the tender prawns and earthy artichoke hearts.

As a high-protein dish, this recipe is as nourishing as it is satisfying, making it an excellent choice for a post-workout dinner or a healthy family feast. Everything is cooked in one large frying pan, keeping the washing up to a minimum. Serve it straight from the pan with a few wedges of fresh lemon and a side of crisp salad for a complete Mediterranean-inspired experience.

Ingredients for Quick Paella

350g cooked chorizo or linguiça sausage, cut into chunks
60ml de aceite de oliva
450g bag saffron rice (such as Vigo)
1 250g package frozen artichoke hearts, thawed and drained
1 230g jar roasted red peppers, drained and sliced
475ml chicken or fish broth, or wine
450g large prawns, peeled
240ml frozen peas, defrosted

How to make Quick Paella

1 In a large skillet with a lid, brown the sau-sage in the oil until crispy, about 5 minutes.

2 Add the rice, artichoke hearts, peppers, broth or wine, and 475ml water. Bring to a boil.

3 Reduce heat, cover, and simmer until most of the liquid is absorbed, about 20 minutes.

4 Stir in the prawns and peas. Cover and continue cooking until the prawns are opaque, 5 to 7 minutes.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.