Potato-Bacon Hash

Ingredients for Potato-Bacon Hash

• 6 slices bacon

• 675g red bliss or Yukon gold potatoes, washed and cut into small chunks

• 1 bunch spring onions, white and green parts (optional)

• 2 dientes de ajo, picados

• Sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto

1. In a heavy skillet, cook the bacon until crisp. Transfer it to a paper towel-lined plate.

2. Remove all but 1 tablespoon of the fat and return the pan to high heat.

3. Add the potatoes, white spring onions (if using), garlic, salt, pepper, and 60ml water. Bring to a boil.

4. Cover, reduce heat to medium-low, and simmer until the potatoes are just tender, 8 to 10 minutes.

5. Add the bacon, broken into pieces. Cook, stirring occasionally, for about 10 minutes more.

6. Remove from heat, garnish with the green spring onions (if using), and serve.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.