Pollo con Pimienta y Hummus

Ingredientes para Pollo con Pimientos y Hummus

• 80ml de aceite de oliva

• 3/4 cucharaditas de sal

• 1/2 cucharadita de comino molido

• 1/2 cucharaditas de pimienta negra

• 1/4 cucharaditas de orégano seco, desmenuzado

• 675g de pechugas y/o muslos de pollo sin piel ni hueso, cortados en trozos de 2 1/2 pulgadas

• 1 pimiento rojo, cortado a lo largo en tiras de 1/2 pulgada de ancho

• 1 pimiento italiano para freír o Cubanelle, cortado a lo largo en tiras de 1/2 pulgada de ancho

• 1 cebolla roja mediana, cortada a lo largo en tiras de 1/2 pulgada de ancho

• 1 (8 a 275g) envase de hummus preparado (preferiblemente Sabra picante o clásico)

• Acompañamiento: pan de pita tostado

Cómo hacer Pollo con Pimienta y Hummus

Precalienta la parrilla.

Forra una bandeja grande y poco profunda para hornear con papel de aluminio.

Mezcla aceite, sal, comino, pimienta y orégano en un tazón grande, luego revuelve con pollo y verduras. Coloca en una bandeja para hornear sin amontonar y asa a la parrilla de 4 a 6 pulgadas del calor, revolviendo una vez, hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén ligeramente carbonizadas, aproximadamente 8 minutos. Divide el hummus entre los platos y cubre con pollo y verduras.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.