Orange-Soy-Braised Pork Ribs

Ingredients for Orange-Soy-Braised Pork Ribs

• 1.8kg country-style pork ribs

• 1/2 cucharaditas de sal

• 350ml fresh orange juice

• 120ml soy sauce

• 2 cucharadas de azúcar

• 2 tablespoons finely chopped peeled fresh ginger

• 1 tablespoon minced garlic (3 cloves)

• 1/2 cucharaditas de pimienta negra molida gruesa

• an 11- by 17-inch flameproof roasting pan

Coloca la rejilla del horno en la posición media y precalienta el horno a 163°C.

Sprinkle ribs evenly with salt.

Bring orange juice, soy sauce, sugar, ginger, garlic, and pepper to a boil in roasting pan over moderately high heat, stirring until sugar is dissolved. Add ribs in 1 layer using tongs, turning to coat, and cover pan tightly with foil.

Braise ribs in oven until very tender, about 2 hours. (If making ahead, .)

Reduce oven temperature to 93°C.

Transfer ribs to a baking dish, arranging them in 1 layer, and keep warm in oven.

Skim fat from cooking liquid if desired, then make glaze by boiling liquid, uncovered, stirring occasionally, until syrupy and reduced to about 180ml , about 15 minutes. Brush glaze generously on ribs.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.