Maple-Glazed Tuna with Pear-Potato Salad

Ingredients for Maple-Glazed Tuna with Pear-Potato Salad

• 1 cucharada de mostaza de Dijon

• 2 tablespoons maple syrup (see Tip)

• Zumo de 1 lima

• 60ml de aceite de oliva

• Four 170g tuna fillets

• Sal y pimienta negra recién molida

• 4 coriander sprigs

• Pear-Potato Salad

• Avoid imitation maple-flavoured syrups, which are typically made without any real maple syrup.

1. Whisk together the mustard, maple syrup, lime juice, and 1 tablespoon of the olive oil. Set aside.

2. Season the tuna on both sides with salt and pepper. Heat the remaining 45ml olive oil in a large cast-iron skillet over high heat. Add the tuna and cook for 30 seconds on each side.

3. Remove from the pan and brush both sides of the tuna with the maple-mustard glaze. Transfer to a serving platter and garnish with the coriander. Serve with the pear-potato salad.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.