Jerk Chicken

Ingredients for Jerk Chicken

• 2 teaspoons allspice, ground

• 1 teaspoon cinnamon, ground

• 1/2 teaspoons nutmeg, ground

• 1 onion, large, cut into eighths (about 230g )

• 4 spring onions, cut into fourths

• 1 Scotch bonnet chilli, seeded

• 1/2 teaspoons dark rum

• 1 cucharadita de sal, o al gusto

• 1 teaspoon freshly ground black pepper, or to taste

• 8 chicken breasts, boneless, skinless

Precalienta el horno a 191°C.

Combine the allspice, cinnamon, nutmeg, onion, spring onions, chilli, rum, salt, and pepper in a food processor. Process until the mixture forms a thick salsa-like mixture.

Rub the mixture on each chicken breast and place the chicken in a zipper-lock plastic bag. Squeeze out the air and seal the bag. Refrigerate for 10 minutes.

Spray the rack of a roasting pan with non-stick spray and place in the pan.

Arrange the chicken on the rack, and bake for 12 minutes. Flip the chicken and cook another 15 minutes until cooked through. Serve warm.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.