Salchichas, pimientos y cebollas a la parrilla en panecillos

Ingredientes para salchichas, pimientos y cebollas a la parrilla en panecillos

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 pimiento rojo, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada

• 1 pimiento amarillo, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada

• 1 cebolla mediana, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada

• 1 cucharada de salsa Worcestershire

• 1 cucharadita de vinagre balsámico

• 4 salchichas italianas dulces o picantes (unos 350 g en total)

• 2 panecillos individuales tipo hero, hoagie o grinder (cada uno de unos 18 cm de largo por 7,5 cm de ancho)

Cómo preparar salchichas, pimientos y cebollas a la parrilla en panecillos

Prepare la parrilla.

En un tazón pequeño, rocíe los aros de pimiento con 2 cucharaditas de aceite y mézclelos para cubrirlos bien. Sujete cada rodaja de cebolla horizontalmente con un palillo de madera (para evitar que se separe en aros) y úntela con la cucharadita de aceite restante.

Ase los pimientos y las cebollas en una rejilla engrasada, colocada a una distancia de 12,5 a 15 cm sobre las brasas, durante 3 minutos por cada lado o hasta que estén tiernos. (Como alternativa, puede asarlos por tandas en una sartén grill acanalada, bien curada y caliente, a fuego moderadamente alto.)

Pase los pimientos y las cebollas a un bol, deseche los palillos de madera y mézclelos con la salsa Worcestershire y el vinagre.

Pinche las salchichas con un tenedor y áselas a la parrilla, dándoles la vuelta, hasta que estén doradas y bien cocidas (unos 71 °C en un termómetro de lectura instantánea), de 10 a 15 minutos.

Corte las salchichas por la mitad a lo largo y los panecillos horizontalmente. Áselos con los lados cortados hacia abajo durante 1 minuto, o hasta que las salchichas estén bien cocidas pero aún jugosas y los panecillos ligeramente tostados.

Reparta los pimientos y las cebollas entre los panecillos y coloque las salchichas encima.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.