Ingredients for Grilled Peppered Dry Spareribs

• 50g white cane sugar

• 2 tablespoons lemon pepper

• 1 tablespoon onion salt

• 2 teaspoons celery salt

• 1 seasoned salt

• 1 cucharada de pimentón

• 2 teaspoons Cajun seasoning

• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida

• 1 cucharadita de cilantro molido

• 1/2 teaspoons citric acid

• 2 slabs spareribs

• Apple juice, for spraying

• Barbecue sauce, for serving

Heat a cooker to medium to medium-high.

Combine all the ingredients for the rub in a small bowl and blend. Rub all over the ribs.

Oil the grate and place the ribs on it bone side down over direct heat. Cover and cook for 2 1/2 to 3 1/2 hours, or until pull-apart tender, turning and spraying with apple juice every 10 to 15 minutes.

Transfer the ribs to a cutting board and let them rest, covered loosely with aluminum foil, for 10 to 15 minutes. Cut the ribs into individual pieces and serve with barbecue sauce.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.