Carne de res alimentada con pasto y hierbas

Ingredientes para Carne de Res Alimentada con Pasto y Hierbas

• 3 ramitas de tomillo

• 3 ramitas de orégano

• 3 ramitas de perejil de hoja plana

• 2 dientes de ajo

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cucharadita de sal

• Pimienta negra recién molida

• 450g de redondo, solomillo o filete mignon

• Sal gruesa

Mezcla todos los ingredientes excepto la carne de res y la sal gruesa en un procesador de alimentos. Frota sobre la carne; marina durante 2 horas a temperatura ambiente o toda la noche en el refrigerador, volteando la carne una o dos veces. Precalienta el horno a 204°C. Calienta una sartén de hierro fundido mediana a fuego medio. Sella la carne por todos lados hasta que tenga una costra marrón. Transfiere la sartén al horno; asa la carne hasta que la temperatura interna sea de 49°C, de 15 a 25 minutos. Retira; deja reposar la carne 20 minutos (la temperatura interna subirá a 54°C). Corta en rodajas, espolvorea con sal gruesa y sirve con Ensalada de Judías Amarillas y Verdes.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.