Habas y Panceta

Ingredientes para habas y panceta

• 60ml de aceite de oliva virgen extra

• 110 g de panceta o tocino sin ahumar, en cubos

• 2 dientes de ajo, picados

• 300 g de habas frescas peladas y sin cáscara

• Sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto

• 8 rebanadas de pan de campo, tostado

• 110g de queso pecorino, en lonchas o rallado (opcional)

1. Calienta la mitad del aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la panceta y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes, aproximadamente 5 minutos.

2. Agrega las habas, sazona con la sal y la pimienta, y cocina hasta que las habas estén tiernas, de 6 a 8 minutos.

3. Mientras tanto, rocía el resto del aceite de oliva sobre las rebanadas de pan y tuesta en un horno a 232°C durante 5 a 6 minutos.

4. Con la parte trasera de un tenedor, aplasta las frijoles en la sartén hasta que la mezcla quede con trozos.

5. Untar los frijoles en las tostadas y cubrir con el pecorino, si se desea.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.