Drunken Noodles

Ingredients for Drunken Noodles

• 2 400g packages 1/4-inch-wide flat rice noodles*

• 60ml de aceite vegetal

• 12 garlic cloves, chopped

• 40g chopped fresh Thai chillies*

• 675g chicken mince

• 60ml fish sauce (nam pla or nuoc nam)*

• 60ml black soy sauce*

• 60ml Golden Mountain sauce* or light soy sauce

• 1 cucharada de azúcar

• 4 large plum tomatoes, each cut into 6 wedges

• 4 Anaheim chillies or Italian frying peppers, or 2 green peppers (about 350g total), cut into strips

• 1/2 cup fresh Thai basil leaves* or regular basil leaves

Cook noodles in large pot of boiling salted water until tender but still firm to bite, stirring frequently. Drain.

Meanwhile, heat oil in heavy large pot over medium-high heat. Add garlic and Thai chillies; sauté 30 seconds. Add chicken and next 4 ingredients and sauté until chicken is cooked through, about 4 minutes. Add noodles, tomatoes, and Anaheim chillies; toss to coat. Transfer to large platter, sprinkle with basil leaves, and serve.

*Available in the Asian foods section or produce section of some supermarkets, and at Southeast Asian and some Asian markets.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.