Pasteles de cangrejo

Revisado por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 29 Ene 2026

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Estas clásicas tortas de cangrejo son la elección perfecta para una comida sofisticada pero sencilla y alta en proteínas. Al usar carne de cangrejo fresca y mínima cantidad de aglutinantes, el delicado y dulce sabor del marisco sigue siendo la estrella del plato. La adición de un poco de mayonesa y salsa Worcestershire proporciona una sutil profundidad sabrosa, mientras que las migas de pan fritas en mantequilla crean una ligera y dorada corteza que ofrece un crujido satisfactorio contra el tierno centro.

Ideal para un almuerzo ligero o un elegante entrante, estas croquetas se sirven mejor junto a una ensalada verde crujiente o papas fritas gruesas tradicionales. La acidez brillante de las rodajas de limón fresco es esencial para equilibrar la riqueza del cangrejo y la mantequilla. Esta receta confiable es una manera fantástica de disfrutar un sabor de la costa desde la comodidad de tu propia cocina.

Ingredientes para Pasteles de Cangrejo

2 rebanadas de pan blanco de sándwich firme
230g de carne de cangrejo jumbo, seleccionada
2 cucharadas de mayonesa
1/2 cucharaditas de salsa Worcestershire
1 huevo grande, batido
2 cucharadas de mantequilla sin sal
Cuñas de limón

Cómo hacer pasteles de cangrejo

Desmenuza el pan en trozos pequeños en un bol con el cangrejo. Añade mayonesa, salsa Worcestershire, 2 cucharadas de huevo (descarta el resto) y una pizca de sal. Mezcla suavemente pero de manera uniforme, luego forma 4 hamburguesas (de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro).

Calienta la mantequilla en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego medio hasta que la espuma desaparezca, luego cocina las tortas de cangrejo, volteándolas una vez, hasta que estén doradas, aproximadamente 6 minutos en total.

papas fritas francesas y/o brotes tiernos mezclados con vinagreta de limón.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.