Cinnamon-Spiced Rice

Ingredients for Cinnamon-Spiced Rice

• 1 cebolla mediana, picada

• 3 dientes de ajo, picados

• 3/4 cucharaditas de semillas de comino

• 1 (2 1/2- to 3-inch) cinnamon stick

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 350 ml de arroz blanco de grano largo

• 550ml reduced-sodium chicken broth

• 3/4 cucharaditas de azúcar

• 3/4 cucharaditas de pimienta negra

• 1 cucharadita de sal

Cook onion, garlic, cumin seeds, and cinnamon stick in oil in a 2- to 3-quart heavy saucepan over moderate heat, stirring, until onion is beginning to soften, about 3 minutes. Add rice and cook, stirring, until grains become slightly translucent, about 2 minutes.

Stir in broth, sugar, pepper, and salt and bring to a boil. Reduce heat and simmer, covered, until rice is tender and liquid is absorbed, about 15 minutes. Remove from heat and let stand, covered, 10 minutes. Fluff rice with a fork and discard cinnamon stick if desired.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.