Chicken and Watercress Salad with Almonds and Feta

Ingredients for Chicken and Watercress Salad with Almonds and Feta

• 60ml white balsamic vinegar

• 1 cebolla de verdeo grande, picada

• 45ml almond oil, walnut oil, or grapeseed oil

• 45ml grapeseed oil

• 3 large bunches watercress, thick stems trimmed

• 2 fully cooked chicken breast halves, meat torn into bite-size pieces

• 90g crumbled feta cheese

• 4 apricots, pitted, each half cut into wedges

• 35g sliced almonds, toasted

Combine vinegar and shallot in medium bowl. Whisk in both oils. Season dressing to taste with salt and pepper.

Place watercress, chicken, cheese, and apricots in large bowl. Add dressing; toss. Divide salad among 4 plates. Sprinkle each with almonds.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.