Boston Brown Bread Stuffing with Bacon and Tarragon

Ingredients for Boston Brown Bread Stuffing with Bacon and Tarragon

• 450g can Boston brown bread, cut into 1/2-inch cubes

• 230g soft Italian bread, crusts trimmed, cut into 1/2-inch cubes (about 950ml )

• 110g bacon, cut crosswise into 1/2-inch strips

• 60g (1/2 barra) de mantequilla

• 3/4 cup chopped onion

• 1/4 taza de cebollinos frescos picados

• 3 cucharadas de estragón fresco picado

• 1/2 cucharaditas de sal

• 1/4 cucharaditas de pimienta negra molida

• 350ml de caldo de pollo bajo en sal

Preheat oven to 121°C. Divide all bread cubes between 2 rimmed baking sheets. Bake until bread is dry, about 1 1/2 hours. Transfer bread to large bowl.

Sauté bacon in large skillet until crisp. Using slotted spoon, transfer bacon to paper towels. Discard all but 1 tablespoon drippings from skillet. Add butter to drippings and melt over medium heat. Add onion; sauté until soft, about 7 minutes. Add onion, chives, tarragon, salt, pepper, and reserved bacon to bowl with bread; toss to combine. (Can be prepared 1 day ahead. Cover and refrigerate.)

Butter 9x9x2-inch baking dish. Add chicken broth to bread mixture and toss to moisten. Transfer stuffing to prepared dish.

Cover stuffing with foil and bake 40 minutes (50 minutes if refrigerated). Uncover and bake until lightly browned on top, about 20 minutes longer.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.