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Recetas altas en proteínas
Dip de remolacha, garbanzos y almendras con chips de pita

Dip de remolacha, garbanzos y almendras con chips de pita

Revisado por pares por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 29 Ene 2026

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Este vibrante dip de remolacha, garbanzos y almendras es una adición llamativa a cualquier plato de mezze o como entrada. La dulzura terrosa de la remolacha se combina perfectamente con la textura cremosa de los garbanzos y el sutil sabor a nuez de las almendras tostadas. Alto en proteínas vegetales y rico en color, este nutritivo dip es una alternativa sofisticada al hummus estándar comprado en tiendas, ofreciendo un perfil de sabor fresco y picante gracias a un toque de vinagre de vino tinto.

Perfecto como un tentempié saludable o un aperitivo impresionante para entretener, el dip se puede preparar con un día de anticipación para permitir que los sabores se desarrollen. Servido con crujientes de pita sazonados caseros, proporciona un crujido satisfactorio que complementa la textura aterciopelada y suave de las verduras. Es una excelente opción para aquellos que buscan una receta saludable y alta en proteínas que no comprometa el sabor o la presentación.

Ingredientes para Dip de Remolacha, Garbanzos y Almendras con Chips de Pita

1 remolacha grande (230g), pelada, cortada en cubos de 3/4 de pulgada
240ml de garbanzos enlatados escurridos (chícharos)
desde 15 1/60g lata)
180ml de aceite de oliva virgen extra más para las papas fritas
35g de almendras laminadas
5 dientes de ajo, pelados
1 1/2 cucharadas (o más) de vinagre de vino tinto
6 panes de pita de 7 pulgadas de diámetro

Cómo hacer dip de remolacha, garbanzos y almendras con chips de pita

Cocine la remolacha en una cacerola mediana con agua hirviendo con sal hasta que esté tierna, aproximadamente 12 minutos. Escurra; colóquela en un procesador. Agregue los garbanzos, 180 ml de aceite, almendras y ajo. Mezcle hasta que esté suave. Agregue 1 1/2 cucharadas de vinagre de vino tinto y mezcle bien. Sazone al gusto con sal, pimienta y vinagre adicional, si lo desea. Transfiera el dip a un tazón mediano. Se puede hacer con un día de anticipación. Cubra y refrigere. Lleve a temperatura ambiente antes de servir.

Precalienta el horno a 204°C. Unta los panes de pita por ambos lados con aceite; espolvorea ligeramente con sal y pimienta. Corta cada pan en 8 triángulos. Coloca los triángulos en bandejas para hornear con borde. Hornea hasta que estén ligeramente dorados y crujientes, aproximadamente 12 minutos. Deja enfriar las chips en las bandejas.

Coloca el dip en el centro de la bandeja. Rodéalo con chips y sirve.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.