Beer-Batter-Fried Sardines and Lime

Ingredients for Beer-Batter-Fried Sardines and Lime

• 80g beer (not dark)

• 1/2 cucharaditas de sal

• 60g de harina común

• 3 3/110g cans brisling sardines

• 1 lima

• 950ml vegetable oil

In a bowl whisk beer and salt into flour until smooth. Drain sardines and pat dry. Cut lime into 8 wedges.

In a 3-quart saucepan heat oil over moderately high heat until a deep-fat thermometer registers 191°C. Working in batches of about 8 and holding sardines at head end to avoid breaking, dredge fish in batter to coat completely, dragging lightly against side of bowl to remove excess, and fry, stirring, until golden, 2 to 3 minutes. With a slotted spoon transfer sardines as fried to paper towels to drain. Fry lime wedges in oil until they begin to turn golden, about 30 seconds, and transfer to paper towels to drain. Serve sardines with lime.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.