Beef Lo Mein

Ingredients for Beef Lo Mein

• 230g lo mein noodles or spaghetti

• 1/2 cucharaditas de sal kosher, y más si es necesario

• 120ml oyster sauce

• Salsa de soja baja en sodio de 60 ml

• 60ml rice wine vinegar

• 45ml de miel

• 675g flank steak, chilled

• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida, más al gusto

• 2 tablespoons plus 1 teaspoon toasted sesame oil, divided

• 2 large garlic cloves, pressed with a garlic press or finely chopped

• 1 1/2 teaspoons finely grated ginger

• 3 spring onions, thinly sliced, divided

• 230g snow peas

• 1 medium red pepper, cut into 1/4"-thick strips

Cook noodles in a medium pot of boiling salted water according to package directions. Drain and rinse with cool water; set aside.

Meanwhile, whisk oyster sauce, soy sauce, vinegar, and honey together in a medium bowl.

Slice beef against the grain as thinly as possible. Transfer to a medium bowl and toss with 1/2 teaspoons salt and 1/2 teaspoons pepper.

Heat 2 tablespoons oil in a large wok or skillet over high. Add beef and cook, tossing often, until medium-rare, about 3 minutes. Transfer to a plate.

Heat remaining 1 teaspoon oil in same skillet over high. Cook garlic, ginger, and half of the spring onions, stirring, for 30 seconds. Add peas and pepper and cook until vegetables are softened, about 1 minute. Add oyster sauce mixture and reserved noodles and cook, tossing with tongs, until everything is coated and sauce thickens slightly, 1–2 minutes more. Add beef and stir to combine.

Divide among plates and top with remaining spring onions.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.