Alitas de Pollo Glaseadas con Soja y Balsámico

Ingredientes para Alitas de Pollo Glaseadas con Balsámico y Soja

• 1.8kg de alitas de pollo

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1/2 cucharaditas de sal

• 1/2 cucharaditas de pimienta negra

• 180ml de vinagre balsámico

• 60ml de salsa de soja

• 2 cucharaditas de azúcar

• 1 cucharada de mantequilla sin sal

Coloca las rejillas del horno en el tercio superior e inferior del horno. Forra 2 bandejas grandes y poco profundas (de 17 por 11 pulgadas) con papel de aluminio. Coloca las bandejas en el horno y precalienta el horno a 260°C.

Seca las alitas, luego mézclalas con aceite, sal y pimienta en un tazón grande y divídelas entre las bandejas precalentadas, extendiendo las alitas en una sola capa. Asa, sin voltear, hasta que estén doradas y tiernas, aproximadamente 35 minutos.

Mientras las alitas se asan, hierve a fuego lento el vinagre, la salsa de soja y el azúcar en una cacerola pesada de 1 a 1 1/2 cuartos, removiendo ocasionalmente, hasta que se reduzca a unos 80 ml, de 12 a 14 minutos. Retira del fuego y añade la mantequilla, removiendo hasta que se derrita.

Retira las alitas asadas del horno y déjalas reposar en las bandejas durante 1 minuto (para facilitar su extracción del papel de aluminio), luego transfiérelas con pinzas a un tazón grande y limpio.

Vierte la mezcla de balsámico sobre las alitas y revuelve para cubrir bien. Deja reposar 5 minutos, luego revuelve nuevamente.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.