Ancho and Cocoa Carne Asada

Ingredients for Ancho and Cocoa Carne Asada

• 1 tablespoon ancho chilli powder

• 2 teaspoons unsweetened cocoa powder

• 1/2 cucharadita de canela

• 1 (1-to 575g) piece of flank steak

• 1 cucharada de aceite vegetal

• 8 (7-to 8-inch) flour tortillas

• 3 cups packaged coleslaw mix (200g)

• Accompaniments: sliced pickled jalapeños

• soured cream

• gajos de lima

Precalienta el horno a 177°C.

Stir together ancho powder, cocoa, and cinnamon.

Pat steak dry and season with 3/4 teaspoons salt, then coat with spice mixture. Heat oil in a 12-inch nonstick skillet over medium-high heat until it shimmers, then cook steak, turning once, 8 to 9 minutes for medium-rare.

While steak cooks, wrap tortillas in foil and warm in oven.

Let steak rest 5 minutes on a cutting board, then thinly slice across the grain at an angle.

Serve steak with warm tortillas and coleslaw mix.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.