Teriyaki Salmon

Ingredients for Teriyaki Salmon

• 2 tablespoons low-sodium teriyaki sauce

• 1 cucharada de miel

• 1 cucharada de vinagre de arroz

• 4 cucharaditas de ajo picado, dividido

• 1 teaspoon grated ginger

• 1 cucharadita de aceite de sésamo oscuro

• 6 salmon fillets (about 675g)

• 450g brussels sprouts, halved if large

• 1 tablespoon canola oil, divided

• 1/2 cucharadita de sal, dividida

• 1/2 cucharaditas de pimienta negra recién molida, divididas

• Aerosol de aceite vegetal para cocinar

• 230g shiitake mushrooms, thickly sliced

Position rack in middle of oven; heat oven to 232°C. In a bowl, combine teriyaki sauce, honey, vinegar, 1 teaspoon garlic, ginger and sesame oil. Place salmon in a shallow dish; sprinkle with 1 1/2 tablespoons teriyaki mixture; marinate 15 minutes. In a second bowl, toss brussels sprouts with 1 1/2 teaspoons garlic, 1/2 tablespoons canola oil, 1/4 teaspoons salt and 1/4 teaspoons black pepper. Coat a rimmed sheet pan with cooking spray. Spread brussels sprouts in pan in a single layer; roast until light brown, 5 minutes. In second bowl, toss mushrooms with remaining 1/2 tablespoons canola oil, 1 1/2 teaspoons garlic, 1/4 teaspoons salt and 1/4 teaspoons black pepper. Move brussels sprouts to centre of pan; top with salmon; place mushrooms in pan around edges; roast, stirring mushrooms occasionally, until salmon is just cooked through, 8 to 10 minutes. Top salmon with remaining teriyaki mixture; serve over Brussels sprouts and mushrooms.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.