Summer Melon with Fig and Proscuitto Fruit Cup

Ingredients for Summer Melon with Fig and Proscuitto Fruit Cup

• 1 sharlyn melon, peeled, seeded, and cut into medium dice

• 1 honeydew melon, peeled, seeded, and cut into medium dice

• 1 cantaloupe, peeled, seeded, and cut into medium dice

• 230g prosciutto di Parma, julienned

• 1 bunch opal basil, micro leaves picked

• 4 black figs, trimmed and quartered

• 110g rocket

• 1/4 cup Tuscan extra virgin olive oil

• 1 (110g) block ricotta salata, shaved, for garnish

• 1 tablespoon chilli flakes, for garnish

For each serving, place 60g of each melon in the centre of the plate. Place 15g prosciutto on top of the melon, followed by 8 micro basil leaves, 4 fig quarters, and a few rocket leaves.

Drizzle about 1 tablespoon olive oil on top and garnish with the shaved ricotta and a pinch of chilli flakes.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.