Sautéed Lemon Maple Frisée

Ingredients for Sautéed Lemon Maple Frisée

• 45ml de aceite de oliva, dividido

• 120ml coarse fresh bread crumbs

• 3/4 teaspoons grated lemon zest

• 3/4 teaspoons anchovy paste

• 1 (1-pound) head frisée, torn

• 1 cucharada de jugo de limón fresco

• 1/2 teaspoons pure maple syrup

Heat 1 tablespoon oil in a 12-inch heavy skillet over medium heat until it shimmers. Cook bread crumbs until crisp and golden brown, about 4 minutes. Transfer to a bowl and stir in zest and a pinch of salt.

Wipe out skillet, then add anchovy paste and remaining 2 tablespoons oil and cook 15 seconds. Increase heat to medium-high and sauté half of frisée until slightly wilted, about 1 minute. Add remaining frisée and sauté until wilted, about 2 minutes more. Off heat, stir in juice, syrup, 1/8 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons pepper.

Serve topped with bread crumbs.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.